Cena toscana da Boccanegra

Si è tenuta lunedì 13 febbraio la cena al Ristorante Boccanegra a sostegno della campagna di Crowdfunding Cuochi e camerieri alla riscossa.

Una cena ricca e gustosa, consumata in un piacevole ambiente conviviale.

Il prossimo evento in calendario è una grande festa in Piazza Gino Bartali, a Gavinana, col Masti di Radio Toscana e Riccardo Azzurri. Vi aspettiamo sabato 18 dalle 15 alle 17!

La cena si è composta di

ANTIPASTO
Tagliere di salumi, crostini, formaggi e sottoli

PRIMI
Ribollita
Maltagliati di pasta fresca al ragù toscano

SECONDI
Bistecca alla fiorentina
Patate arrosto, fagioli all’olio

DESSERT
Tortino di mele con salsa alla vaniglia

BEVANDE
Acqua, vino, caffè

Time for wine

Ha avuto luogo ieri, il 9 Febbraio, in primo evento a sostegno della campagna di crowdfunding Cuochi e camerieri alla Riscossa.

Si è formato un bel gruppo che è stato accolto in una saletta della curatissima Gastronomia Galanti… storica gastronomia fiorentina, aperta nel 1960 in piazza della Libertà e recentemente ampliata e ristrutturata.

La degustazione ci ha portati alla scoperta dello spumante Franciacorta, Antica Fratta e del rosso Le Difese 2013, Tenute S. Guido-Bolgheri.

Il nostro Niccolò, cameriere “alla riscossa”, ha aiutato nel servizio mostrandosi molto professionale!

Il ricavato dell’evento andrà a sostenere la campagna Cuochi e camerieri alla riscossa, che, dopo il raggiungimento del primo obiettivo di 10.000€, sta andando avanti per conseguire nuovi traguardi che possano supportare i ragazzi nella loro crescita professionale.

Scopri gli altri eventi a sostegno della campagna e prenota subito!
Per il 21 febbraio è prevista un’altra degustazione guidata da Andrea Galanti, stavolta presso il Bistrot dei Ragazzi in via dell’Ulivo 6.

Non perdertela!

 

Nuovi obiettivi e nuove ricompense!

Siamo arrivati al nostro primo obiettivo di 10.000€. A oggi siamo a 10.560 €! 

GRAZIE INFINITE A TUTTI! GRAZIE E GRAZIE E GRAZIE GRAZIE GRAZIE… più di 10 mila volte GRAZIE.

Il primo obiettivo è stato raggiunto e i ragazzi potranno vivere esperienze formative specifiche, adeguate ai loro modi e tempi di apprendimento, per imparare a preparare e presentare aperitivi e buffet.

Abbiamo ancora 19 giorni prima della chiusura del progetto: riusciamo a offrire ai ragazzi anche l’attrezzatura necessaria che renda loro la vita un pochino più semplice in cucina e in sala?

Abbiamo annunciato il raggiungimento del primo obiettivo e il rilancio del secondo durante una conferenza stampa, venerdì scorso. La conferenza è stata allietata dalla presenza della Rimbamband, un gruppo musicale comico che ha dedicato due brani davvero particolari ai ragazzi (trovate in video della performance su Facebook).

Vi comunichiamo che sono state aggiunte nuove ricompense su www.eppela.com/allariescossa:
Abbiamo riaperto le possibilità di mangiare nella Pizzeria, nell’Osteria o nel Ristorante Boccanegra nonché all’Ora d’Aria di Marco Stabile. Inoltre ci sono due ricompense del tutto nuove: 10 copie del libro di ricette di Leonardo Romanelli, prodotto da Radio Toscana, “Una ricetta al giorno” con 365 ricette semplici e veloci per vivere con gusto tutto l’anno e la possibilità di aggiudicarsi i coupon per 1kg di gelato artigianale prodotto dal maestro gelatiere fiorentino Vetulio Bondi.

Passate parola e grazie ancora!

nota: l’ultimo articolo è preso da Repubblica.it

Lezione tecnica di degustazione spumanti

Lezione tecnica di degustazione spumanti
Martedì 21 Febbraio 2017

Apericena e lezione tecnica di degustazione spumanti guidata da Andrea Galanti, Miglior Sommelier d’Italia Ais,

presso

il Bistrot dei Ragazzi di Sipario
via dell’Ulivo 6, Firenze

La degustazione illustrerà la differenza tra le varie tipologie di spumanti e le zone più vocate per fare spumante in Italia e nel resto del mondo.

Degusteremo tre tipologie i spumanti:
Prosecco bortolomiol, Franciacorta e la Blanquette di Limoux.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per prenotazioni telefonare al numero 327 268 6639
Massimo 20 persone
Costo 50€

Evento a sostegno della campagna di crowdfunding
“Cuochi e camerieri alla riscossa”… scopri il progetto su www.eppela.com/allariscossa

Sipario in piazza

Sipario in piazza
Sabato 18 Febbraio ore 15:00-17:00

grande festa in piazza Gino Bartali!
Saranno presenti I Ragazzi di Sipario (cuochi e camerieri alla riscossa), il cantautore Riccardo Azzurri e il mitico Masti di Radio Toscana.
Spettacolo e karaoke… Per conoscersi e divertirsi insieme!

Evento a sostegno della campagna di crowdfunding
“Cuochi e camerieri alla riscossa”… scopri il progetto su www.eppela.com/allariscossa

Non è necessaria la prenotazione.

Cena toscana al ristorante Boccanegra

Lunedì 13 Febbraio ore 20:30

Lasciamo parlare il menu per una cena davvero speciale presso il ristorante Boccanegra:

ANTIPASTO
Tagliere di salumi, crostini, formaggi e sottoli

PRIMI
Ribollita
Maltagliati di pasta fresca al ragù toscano

SECONDI
Bistecca alla fiorentina
Patate arrosto, fagioli all’olio

DESSERT
Tortino di mele con salsa alla vaniglia

BEVANDE
Acqua, vino, caffè

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per prenotazioni telefonare al numero 055 200 1098
Massimo 50 persone
Costo 50€

Evento a sostegno della campagna di crowdfunding
“Cuochi e camerieri alla riscossa”… scopri il progetto su www.eppela.com/allariscossa

Time for wine

Aperitivo degustazione guidata da Andrea Galanti, Miglior Sommelier d’Italia Ais,

Giovedì 9 Febbraio ore 19

presso:

Gastronomia Galanti
Piazza della Libertà, 31/R – Firenze
www.timeforwine.it
www.gastronomiagalanti.com

Menù:
Selezione dei ns salumi
Fantasie di crostini
Polpettine & Mozzarella in carrozza
Lasagne al ragù

Vini in abbinamento:
Franciacorta Antica Fratta
Le Difese 2013 Tenute S.Guido-Bolgheri

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per prenotazioni telefonare al numero 055490359
Massimo 6 persone
Costo 35€

Evento a sostegno della campagna di crowdfunding “Cuochi e camerieri alla riscossa”… scopri il progetto su www.eppela.com/allariscossa

Il pranzo toscano della domenica di Marco Stabile

IL PRANZO TOSCANO DELLA DOMENICA

Domenica 19 Febbraio

Marco Stabile, chef stellato dell’Ora d’aria cucinerà con “I Ragazzi di Sipario” un pranzo completo al prezzo speciale di 50€
Vi aspettiamo al Bistrot dei Ragazzi di Sipario in via dell’Ulivo n.6, presso lo Spazio Alfieri. Prenota subito!

Menu:

ANTIPASTO MISTO TOSCANO
Patè di fegatini al vin santo su meringa al lime, collo ripieno al tartufo nero, crema di finocchiona e pane croccante

TORTELLINO IN BRODO DI GALLINA
Tortellini farciti di gallina e carciofi, brodo al vin santo e nocciole tostate

RISOTTO AL CAVOLO NERO E LAMPREDOTTO
risotto alla parmigiana con sorbetto di cavolo nero e lampredotto in polvere

ARROSTO MISTO CON PATATE
Carni dell’aia affumicate e arrostite, glassate allo scalogno. Patate arrosto croccanti al timo

TORTA DELLA NONNA “MELATA”
Torta della nonna alle mandorle con mela roggia della Valtiberina, spuma alla cannella.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per prenotazioni telefonare al numero 327 268 6639
Massimo 50 persone
Costo 50€

Evento a sostegno della campagna di crowdfunding
“Cuochi e camerieri alla riscossa!”… scopri il progetto su www.eppela.com/allariscossa

Tutti parlano di noi!

Grazie a voi che ci avete portato a 3.385 € in meno di 10 giorni!

Progetti pensati con il Cuore

Siamo arrivati a 2.730 €, mille grazie!

I cuochi e camerieri alla Riscossa hanno ancora bisogno del tuo sostegno. Fino al 24 febbraio ricordati di parlare ai tuoi amici del progetto. Abbiamo pensato ad alcuni appuntamenti dal vivo, dove sarà possibile fare donazioni anche senza carta di credito… Passa parola!

Lunedì 23-28 Gennaio dalle 16:30
Centro Commerciale Centro*Sesto
Via Petrosa, 19/21/23, Sesto Fi.no

Lunedì 30 Gennaio – 04 Febbraio dalle 16:30
Coop.fi Firenze via Cimabue
Via Cimabue, 47/R, Firenze

Lunedì 06-11 Febbraio  dalle 16:30
Centro*Gavinana
Via Erbosa, 66/B/C, Firenze

Lunedì 13-17 Febbraio dalle ore 16:30
Coop.fi Firenze via Carlo del Prete
Via Carlo del Prete, 67-77, Firenze

Lunedì 20-24 Febbraio dalle ore 16:30
Coop.fi Firenze Ponte a Greve
Viuzzo delle Case Nuove, 9, Firenze